INFORMACIÓN HISTÓRICA

Santa Catarina: En honor  a la patrona Santa Catarina virgen y Mártir.

Otzoloteopec significa: cerro de los tigres madrigales, el cerro de piedras  (las piedras tienen forma de otzelotes) según los antepasados este cerro iba a ser un volcán pero no alcanzo a formarse, en el cual anteriormente habitaban los otzelotes que sin tigres madrigales.

 Otzelote significa: Tigre Madrigal

Tepec: Cerro

 La comunidad se fundó: entre el siglo XVI Y XVII, puesto como primer antecedente la fundación de la santa Iglesia  tiene una placa del año 1833 ya que de acuerdo a su arquitectura el diseño pertenece entre esos siglos. Pertenece al centro Nacional de Antropología e Historia (INAH) y está dentro del catalogado del patrimonio  histórico de la ciudad de Tehuacán, entre curiosidades la junta auxiliar tiene en el archivo de la presidencia Auxiliar una publicación de una sinóptica tabla de la jurisprudencia elaborada en manta que data de 12 de noviembre de 1901 y dicha comunidad fue fundada por los nahuas.

FIESTAS Y TRADICIONES

En la comunidad cada inicio de año., la gente se reúne con el apoyo de la autoridad auxiliar, para elegir a los 21 mayordomos y 21 pagadores, que son los inmediatos responsables del mantenimiento de la iglesia y de celebrar la fiesta de su santo patrono, de colocar cada domingo el arreglo floral de su imagen, cuando el mayordomo y pagador celebra la festividad de su imagen, se hace un rosario en casa del mayordomo, del pagador y en la iglesia al día siguiente se celebra una misa, posteriormente ambos se preparan con alimentos y bebidas para convivir con todos, es indispensable la presencia de la autoridad auxiliar ya que es la indicada para recibir la reliquia (4 o más paquetes de cera) que el mayordomo dona de voluntad, la festividad más grande es el día de la patrona que se celebra el día 25 y 25 de noviembre de cada año, quince días antes, personas de buena voluntad agradecen con una misa a la Santa patrona por las cosas que se les ha concedido de voluntad donan el vestuario, adorno floral etc. El día 24 y de 25 por la noche se disfruta de los bailes, la quema del castillo, en el día se lleva a cabo la procesión con la virgen en la calle principal de la comunidad, posteriormente el obispo celebra la misa mayor, hay bautizos, comuniones y bodas, llegan visitas de diferentes  lugares, los mayordomos y pagadores se preparan con alimentos  y bebidas para degustar con la gente que nos visita, se instalan los puestos, juegos mecánicos, lo voladores de xochiapulco danzantes etc.

El 8 de diciembre también se venera a la virgen de Juquilla, por la noche se lleva a cabo la quema de castillo, la procesión con la virgen por la calle principal de la comunidad. En Santa Catarina Otzolotepec, se percibe la calidad  y sencillez de la gente, todo es muy bello.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS

Las cascadas que se ubican al oriente de Santa Catarina Otzolotepec, así como también la lagunilla cuenta con un espacio amplio y apto para practicar algún deporte, la iglesia y el ojo de agua ubicado en el lado norte de santa Catarina Otzolotepec, dicho ojo de agua provee de agua a la comunidad en general de acuerdo con los yacimientos.

GASTRONOMÍA

En fiestas como bautizos, bodas, XV años, presentaciones, se disfruta de una rica barbacoa de borrego o chivo, preparada en un horno bajo tierra con pencas de maguey pulquero, y un delicioso consomé, en ocasiones se degusta de unas carnitas de cerdo acompañadas con arroz blanco y salsa verde, mole de guajolote, mixiotes o pulque.